La inflación de febrero fue del 3,1% y la carne aumentó 19%: alertan que la pobreza supera los $1,7 millones para una familia tipo

El IETSE informó que el primer bimestre acumula una suba de precios del 5,7%. Advierten que el 57% de las familias no cubre la canasta alimentaria y que 9 de cada 10 se endeudan para comprar comida.
Economía03/03/2026Daiana CoriaDaiana Coria
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El Instituto de Estadística y Tendencias Sociales y Económicas (IETSE) dio a conocer su informe correspondiente a febrero, en el que registró una inflación mensual del 3,1%, cifra que eleva el acumulado del primer bimestre al 5,7%.

Según detalló su director, Germán Romero, el dato “vuelve técnicamente inalcanzable” la meta del 10% anual prevista en el Presupuesto nacional y consolida un “piso inflacionario más cercano al 3% que al 2% mensual”.

La carne, principal motor de la suba

El rubro que más incidió fue Alimentos y Bebidas sin Alcohol. Dentro de esa categoría, la carne vacuna registró un incremento del 19% sólo en febrero.

Romero calificó los valores actuales como “obscenos”, al señalar que el kilo de carne oscila entre los $19.000 y $24.000, lo que —afirmó— la vuelve “inalcanzable para un vasto sector de la sociedad”.

Otros rubros que también mostraron aumentos fueron:

  • Salud: 3,5%

  • Prendas de vestir: 2,9%

  • Educación: 2,7% (con mayor impacto previsto para marzo)

Cuánto se necesita para no ser pobre

El informe establece que una familia tipo necesitó en febrero $1.770.000 para no caer bajo la línea de pobreza, sin contemplar alquiler.

En tanto, para no quedar bajo la línea de indigencia, sólo para cubrir alimentos básicos, requirió $973.000.

De acuerdo al relevamiento, el deterioro del poder adquisitivo continúa profundizándose y ya impacta de lleno en los indicadores sociales.

Endeudamiento y recorte de comidas

Entre los datos más preocupantes del estudio se destacan:

  • 57% de las familias no alcanza la canasta alimentaria.

  • 71,4% depende de ayuda estatal o asignaciones.

  • 52% de los hogares redujo comidas diarias, principalmente la cena.

  • 88% financia la compra de alimentos: 38% con tarjeta de crédito, 40% al fiado y 9,5% con dinero prestado.

Además, el instituto adelantó que el endeudamiento de los hogares a nivel nacional alcanza al 90% de las familias y que, si bien el porcentaje no crecería, sí aumentó el volumen de deuda y las dificultades para afrontarla.

Críticas al rumbo económico

Romero sostuvo que la economía atraviesa una “recesión profunda” y cuestionó la continuidad del ajuste fiscal, al considerar que el costo social “es gravísimo”.

También advirtió que la clase media “se está derrumbando hacia la pobreza” y que muchas familias que hasta hace pocos meses se autopercibían como tales hoy ya habrían caído bajo la línea de indigencia.

En el plano comercial, el instituto relevó un deterioro en las expectativas: pequeños comerciantes reportan caída de ventas, falta de punto de equilibrio y mayor endeudamiento.

Recomendaciones ante la crisis

Consultado sobre qué hacer ante un eventual excedente de dinero, Romero recomendó priorizar el pago de deudas, especialmente las vinculadas a tarjetas de crédito, debido a los altos intereses.

En relación al ahorro en dólares, sostuvo que “siempre fue un colchón”, aunque reconoció que hoy son pocas las familias con capacidad real de ahorro.

El informe completo de febrero vuelve a poner el foco en el impacto social de la inflación y anticipa un escenario complejo para los próximos meses, especialmente ante nuevos ajustes tarifarios y la continuidad del actual esquema económico.

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