Daiana Coria
La Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) renovó sus autoridades y San Juan volvió a tener un rol destacado dentro de la entidad. El empresario sanjuanino Martín Materia fue designado como uno de los tres vicepresidentes del organismo y representará al sector industrial del mosto.
En diálogo con Elementos FM, Materia explicó que su incorporación a la conducción de la corporación también busca fortalecer el desarrollo del mosto dentro de la industria vitivinícola y avanzar en un proyecto de ley que promueva su utilización en bebidas y alimentos como alternativa natural a otros endulzantes.
“El mosto es un alimento sano y noble que tiene reconocimiento internacional. La idea es mostrar sus bondades y fomentar su uso en bebidas y productos alimenticios”, señaló.
El dirigente remarcó que el mosto tiene un peso clave para la economía vitivinícola de San Juan. Según detalló, cerca del 50% de la uva producida en la provincia se destina a este producto, mientras que a nivel nacional representa entre el 20% y el 30% de la producción total.
Además, destacó la importancia de avanzar en la diversificación del sector frente a la caída del consumo de vino a nivel mundial. “Más que erradicar viñedos, hay que buscar alternativas para la uva, como la producción de pasas, mosto o uva en fresco”, sostuvo.
Materia también explicó que el mosto argentino tiene fuerte presencia en mercados internacionales y es utilizado por grandes compañías del sector de bebidas, aunque su consumo dentro del país todavía es limitado.
Finalmente, advirtió que uno de los principales desafíos de la industria es la elevada carga impositiva y los aranceles que enfrenta el producto argentino en mercados como Estados Unidos o Japón, lo que complica la competitividad frente a otros países productores.
“Necesitamos mejores condiciones para competir y seguir posicionando al mosto argentino en el mundo”, concluyó.
