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title: "Sarmiento: Potencia la industria olivícola con 1 aula-taller"
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description: "El espacio está en la Escuela Agrotécnica y contará con equipos de tecnología industrial donados por la empresa Solfrut. La iniciativa formará a alumnos en la cadena productiva del aceite de oliva para que trabajen en el sector."
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date_published: "2025-05-12T12:00:00-03:00"
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tags:
  - "aceite de oliva"
  - "escuelas"
  - "Industria"
  - "san juan"
  - "Sarmiento"
  - "Silvia Fuentes"
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# Sarmiento: Potencia la industria olivícola con 1 aula-taller

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La Escuela Agrotécnica de Sarmiento inauguró el aula-taller “Felicinda Pérez Mercau” para fortalecer la cadena productiva del aceite de oliva. El espacio contará con equipos de tecnología industrial donados por la empresa Solfrut, líder nacional en el rubro. La empresa se encuentra vinculada a Sarmiento por su infraestructura y las capacitaciones que dictan los expertos de la empresa en el departamento. Por su parte, la Escuela Agrotécnica aportará recursos humanos que se formarán para trabajar en el sector.

San Juan produce el 90% del aceite de oliva argentino. El departamento de Sarmiento es un polo estratégico para su producción y este aula-taller apunta a cerrar la brecha entre la educación técnica y el sector privado.

A la inauguración asistieron el secretario de Coordinación para el Desarrollo Económico, Alfredo Aciar; la directora del establecimiento; la ministra de Educación, Silvia Fuentes; el director de Escuelas de Educación Técnica, Rodolfo Nava; el intendente de Sarmiento, Alfredo Castro; el director de Pymes y Emprendedores, José Carpino; el director de Comercio Exterior, Adrián Alonso, y el director de Desarrollo Económico, Federico Cordero. Además, estuvo presente el propietario de Solfrut, José Chediak y el encargado de la fábrica, Daniel Fernández.

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